O tym wspaniałym daniu, będziemy przypominać zawsze.
Zupa to doskonały "usprawniacz" pracy przewodu pokarmowego. Jest ciepła, gotowana a przez to lekkostrawna i łatwa do przyswojenia.
Może być stosowana jako napój-uzupełnienie posiłku suchego, np. kanapkowego, choćby w kubku do popicia.
Zupa intensywnie odżywi i doskonale przygotowuje układ trawienny do pracy.
SKŁADNIKI
- Marchew – 2 sztuki
- Czerwona papryka – 1 sztuka
- Ziemniaki – 3 sztuki
- Masło – 1 łyżeczka
- Cukinia – 3 plastry
- Biała rzodkiew – 3 plastry
- Pieprz, sól – do smaku
- Kurkuma – ½ łyżeczki
- Posypka: płatki migdałów, czarny sezam, pestki dyni
- Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka na koniec, przed podaniem
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- Warzywa myjemy i obieramy. Kroimy w kawałki: marchew, czerwoną paprykę, ziemniaki, cukinię, białą rzodkiew.
- Umieszczamy warzywa w garnku i zalewamy ok. 1,5 l wody.
- Dodajemy do gotowania łyżeczkę masła, kurkumę, pieprz i sól do smaku.
- Gotujemy całość około 1,5h.
- Po zagotowaniu miksujemy blenderem do momentu uzyskania aksamitnej konsystencji.
- Przed podaniem posypujemy zupę według uznania: płatkami migdałowymi, czarnym sezamem, pestkami dyni i dodajemy łyżeczkę oliwy z oliwek.
- Smacznego!
